Рецепты наших конфет

Шоколадные конфеты ручного производства обладают рядом преимуществ по сравнению с массово производимыми изделиями из магазинов:

1. "Качество ингредиентов": В ручной работе обычно используются более качественные натуральные ингредиенты, такие как высококачественный шоколад, свежие сливки и натуральные ароматизаторы. В магазине дешёвые конфеты могут содержать искусственные добавки и заменители ингредиентов.


2. "Эксклюзивность и уникальность": Ручные конфеты зачастую являются эксклюзивными. Каждая партия может иметь свои особенности и уникальный вкус, который будет меняться в зависимости от рецептов и настроения кондитера.


3. "Внимание к деталям": Мастера, занимающиеся ручным изготовлением конфет, уделяют большое внимание каждой детали, от текстуры до завершения внешнего вида. Это создаёт более эстетически привлекательные и вкусные изделия.


4. "Свежесть": Ручные конфеты часто производятся в небольших партиях, что гарантирует их свежесть и насыщенность вкуса на момент покупки.


5. "Индивидуальный подход": В среднем производстве сложно учесть вкусы всех потребителей. Ручные производители могут предложить более индивидуальные решения, в том числе изготавливать конфеты по особым заказам и предпочтениям клиента.


6. "Этичность и поддержка местных производителей": Покупая у местных мастеров, вы поддерживаете небольшой бизнес и способствуете развитию локального производства. Также малые производства чаще заботятся об устойчивости своей работы и выбирают более этичные источники сырья.


7. "Подарочный вариант": Ручные конфеты часто упакованы в более престижную и элегантную упаковку, делая их идеальным подарком или приобретением для особого случая.


Покупая ручные шоколадные конфеты, вы не только наслаждаетесь качественным продуктом, но и поддерживаете ремесленников и культуру кустарного производства.

И ТАК рецепт:

Нарезные конфеты с ягодным вкусом

1) Шоколад белый ягодный - 200 гр.
2) Сливки 33% - 100 мл.
3) Глюкозный сироп - 10 мл.
4) Шоколад тёмный 150 гр.

Растапливаем шоколад в микроволновке, добавляем сливки нагретые с сиропом до кипения и охлажденные до 50 градусов, все перемешиваем и взбиваем погружным блендером, темперируем и заливаем в рамку.
После стабилизации в холодильнике (12 часов), разрезаем на конфеты и окунаем каждую в растопленные и затемперированный тёмный шоколад.